Заварные блины на молоке и кефире рецепт

Заварные блины на кефире

Заварное тесто для блинов на кефире и дрожжах Сегодня будем печь тонкие и ажурные заварные блины с дырочками на кефире и кипятке. Почему то я уверена, что умение печь кружевные лепешки у женщин заложено на генетическом уровне.

Заварные блины на кефире и кипятке — рецепты тонких, ажурных, с дырочками

Главное, узнать у мамы некоторые секреты, чтобы радовать близких разнообразием блинной коллекции. Заварные блинчики — блюдо универсальное. Радуют глаз и остальные части тела румяностью, чудесным вкусом, а хозяйку — простотой и скоростью исполнения. Главной фишкой рецепта считается то, что тесто заваривают кипятком. Благодаря данной манипуляции при выпекании образовываются многочисленные дырочки. Блины, заваренные кипятком, хороши тем, что тесто выходит более однородным, склеенным. Печь блинчики — сплошное удовольствие, они в легкую переворачиваются, и никогда не получаются комом.

Потому и получаются с гарантией тоненькими и кружевными. Как испечь заварные блины на кефире Блинное тесто можно сделать различными способами, добавив молоко, кипяток, то есть воду, геркулес и манку. Существует дрожжевое тесто, делают с яйцами и без яиц. Варианты приготовления дают возможность чередовать начинки для блинов и способы подачи.

С чем подавать заварные блины Сладкая подача — с вареньем, сгущенкой, медом и просто с сахаром. Многие предпочитают кушать блины без изысков — со сметаной.

Блины на молоке и кефире: 8 рецептов

В тонкие кружевные лепешки можно завернуть кусочки ветчины, семги, любой готовый салат, превратив в оригинальную закуску. Поскольку речь зашла о дополнении к блинам, пользуюсь моментом и приглашаю познакомиться с разнообразными начинками , перейдя по ссылке. Иногда я добавляю в тесто щепотку куркумы, тогда выпечка становится изумительного яркого цвета. Несколько хитростей блинной выпечки Соблюдайте пропорции, указанные в рецептуре.

Заварные блины на кефире и молоке

Поскольку мука разная, то количество не всегда совпадает с указанным в ингредиентах. Ориентируйтесь на консистенцию тестовой массы. Заварное тесто не должно выйти густым, на сковородку оно должно выливаться тонкой струей и растекаться в тонкий слой. Первый раз смажьте сковороду маслом, затем делайте это периодически. Если блинчики прилипают Случается, когда сковородка недостаточно прогрета, не смазана маслом, тесто слишком жидкое или блин еще не пропекся с одной стороны.

Если блины прилипают, что у заварных на кефире бывает крайне редко, добавьте в тесто картофельного крахмала. Какой кефир идет на блины Не берите напиток с давней историй, купите свежий, тогда изделия будут соответствовать вашим ожиданиям. К слову, кефир отлично заменяется ряженкой, лепешки получаются не менее аппетитными. Заварные блины на кефире и на кипятке Все любят блины с дырочками, да не у всех они получаются. Именно приготовление на кефире, заваривая тесто кипятком, дает возможность получить восхитительно дырчатую структуру лепешки.

Вдобавок, приданной технологии приготовления блины гарантированно отлично переворачиваются.