Рецепт жареной печени говяжьей с морковью и луком

Печень промыть, удалить плеву и прожилки. Нарезать на порционные крупные кусочки толщиной 1 см.

Отбить кусочки печени с двух сторон на пищевой пленке. Посолить отбитые кусочки говяжьей печени.

Рецепт жареной говяжьей печени с луком и морковью

Поперчить печенку и оставить пропитаться на 10 минут. Насыпать муку в миску. Каждый кусочек печени обвалять в муке с двух сторон.

Разогреть сковороду, влить в нее 1-2 столовые ложки растительного масла и выложить запанированную в муке печень. Жарить говяжью печень с двух сторон на среднем огне до румяной корочки по 3-4 минуты с каждой стороны. Выложить готовую печень на тарелку. Морковку и лук очистить. Нарезать лук и натереть морковь на крупной терке.

Печень с луком и морковью

Сковороду, где жарилась печень, вымыть и налить в нее 1 столовую ложку растительного масла, затем добавить лук с морковкой и перемешать. Добавить к овощам сливочное масло и тушить лук с морковью, иногда помешивая, на медленном огне до полуготовности.

Жареная печень с луком и морковью

Влить в овощи 3 столовые ложки воды и сверху выложить кусочки говяжьей печени. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 10-15, во время тушения 1 раз перевернуть кусочки печени.

Говяжья печень, жареная с луком

По окончании готовки можно добавить зелень и чеснок, что придаст блюду дополнительный аромат. Аппетитная, вкусная жареная говяжья печень с луком и морковью готова! Накрываем на стол, подаем с любым гарниром на Ваш вкус. Жареную говяжью печень с луком и морковью по этому рецепту я готовлю не первый раз, и всегда она получается вкусной и нежной, попробуйте и Вы.