Заготовки на зиму рецепты перец в томатном соусе

Сладкий перец в томате на зиму: пошаговый рецепт

Перец в томатном соусе на зиму - фото рецепт приготовления Болгарский перец всегда используют при создании заготовок на зиму: Блюдо получается весьма вкусным и полезным. В этой статье вы узнаете о следующих способах приготовления перца: Как закрыть перец в томатном соусе на зиму Список ингредиентов: По вкусу можно добавить стручковый острый перец, специи и приправы.

Возьмите помидоры и приготовьте из них пюре: Через пару минут помидорная жидкая масса готова!

Готовим перец в томатном соусе на зиму (болгарский и острый) — 4 рецепта

Теперь перелейте её в большую глубокую эмалированную чашку. Аналогично, при помощи комбайна или мясорубки измельчите и морковь. Смешайте томаты с морковью и поставьте их на огонь. За это время нарежьте баклажаны и болгарский перец крупными кусками.

Так делается, чтобы они не разварились, когда будут тушиться в общей массе. Закипели помидоры с морковью, снижаем огонь и смешиваем с ними сначала баклажаны, а затем и сладкий перец. Возьмите чеснок, очистите от шелухи и измельчите его в чесночнице или мясорубке. Добавьте в кастрюлю с овощами.

Готовим перец в томатном соусе на зиму (болгарский и острый) — 4 рецепта

Осталось влить уксус с растительным маслом и добавить соль с сахаром, а также молотый перец и приправы на ваше усмотрение. Пусть овощная масса теперь тушится около 40-45 минут. Помешивайте изредка ради равномерной проварки всех овощей. Промойте банки и жестяные крышки, простерилизуйте их. Разложите готовый перец в томатном соусе по банкам и закройте крышками, переверните баночки и оставьте на ночь.

Лечо в томатном соусе

Эта закуска имеет умопомрачительный кисло-сладкий вкус и прекрасный аромат, а также немного остроты, если вы добавите черный перец в заготовку. Рецепт консервированного перца в томатной заливке Состав продуктов: Сладкий перец моем, чистим, убираем плодоножку и серединку, содержащую семена. В воду добавляем томатную пасту или соус, засыпаем соль и сахар, а также выливаем уксус и стакан растительного масла.

Ставим рассол на огонь, и, как только закипит, кладем в кастрюлю с рассолом подготовленный болгарский перец. Варить примерно 20-25 минут и затем переместить овощи вместе с рассолом в банки, закатать и оставить в перевернутом виде на сутки. Перец в томатной заливке. Головку чеснока режем в виде пластинок.

Ароматный болгарский перец в полезном томатном соке на зиму

Смешайте в кастрюле следующие ингредиенты: Доводим до кипящего состояния томатную смесь, варим пару минут и кладем перец с чесноком. Заливаем в стерильные банки, закрываем крышками и укутываем, перевернув банки. Хранить в прохладном темном месте.