Сахарный сироп для пчел на зиму рецепт

Рецепты приготовления подкормки Пропорции и концентрация в процентах при приготовлении подкормки для пчел: Технология приготовления сиропа очень проста. Обычную воду желательно мягкую кипятят, а затем в нее всыпают необходимое количество сахара.

Раствор интенсивно перемешивают до полного растворения кристаллов сахара. Затем сироп разливают по кормушкам для его потребления пчелами. Практический совет Если предполагается кормление большими дозами сиропа, то первую дозу для контроля приема сиропа семьями надо дать не более 1 л.

Иногда бывает так, что отдельные семьи по непонятным причинам плохо забирают сироп. Таким семьям в дальнейшем не надо давать большие дозы сиропа во избежание его закисания в кормушках.

Как приготовить сахарный сироп для подкормки пчел

В процессе приготовления сиропа часто бывает так, что пасечник знает, какой объем сиропа ему нужен для подкормки семей, но из какого количества сахара и воды этот объем можно получить, он затрудняется. Вот и приходится экспериментировать методом постепенного приближения. Каким сиропом лучше кормить пчел? Когда говорят, что мед является лучшим и естественным кормом для пчел, то в общей постановке с этим утверждением трудно не согласиться. Однако есть ситуации, когда это утверждение не совсем справедливо.

Далее я расскажу о таких ситуациях. Хорошо известно, что натуральный мед пчелы готовят из натурального исходного продукта — цветочного нектара. Однако именно эти вещества придают меду статус "натуральный цветочный" с соответствующим ароматом и вкусом.

Из сахарного же сиропа пчелы по современным представлениям изготовляют "сахарный" мед. Пчеловоды, полагая, что чистую сахарозу пчелам перерабатывать инвертировать труднее, чем нектар, уже много лет делают попытки помочь пчелам в переработке сахарного сиропа. Очевидным решением этой задачи является предварительное инвертирование сахарного сиропа еще до переработки его пчелами.

Для этого в конце XIX в. С тех пор и по сегодняшний день продолжается бесплодная дискуссия о пользе или вреде такого способа инвертирования сахарного сиропа.

Сахарный сироп для пчел. Как приготовить и правильно скармливать

Я давно отслеживаю информацию по этому вопросу с целью установления истины. Свои взгляды я изложил в статье "Сахарный сироп: Аргументы, которые я при этом приводил, представлялись мне убедительными. Но мои оппоненты или частично соглашались, или вовсе не соглашались с ними. Нужны были новые факты и я продолжал проводить аналитическую работу. Сегодня с удовлетворением могу сказать, что мне удалось установить причину существовавших длительное время разногласий по этому вопросу.

Еще в начале XX в. Сторонники предложения утверждали, что поскольку сахарный сироп имеет нейтральную кислотность pH 7,0 , а готовый мед явно кислую реакцию в среднем pH 3,7-4,1 , то при подкисливании сиропа его кислотность выравнивается с кислотностью меда и пчелам, следовательно, будет легче перерабатывать сироп, так как им надо будет выделять меньше ферментов. Однако не могут же такие серьезные ученые высказывать диаметрально противоположные взгляды на одно и то же явление! Обратимся к еще одному мнению.

Рут 1964 в "Энциклопедии пчеловодства" пишет: Процесс ускоряется, если в раствор добавить небольшое количество любой кислоты.

Таким образом, необходимо разобраться в способе приготовления инвертного корма. В абсолютном большинстве существующей литературы имеют место ошибочные рекомендации на этот счет. Причина в том, что в указанных случаях пчелы будут иметь место не с инвертированным сиропом, а с сахарным сиропом с добавкой соответствующей кислоты.

Почему "этого" делать нельзя и к чему "это" может привести, И. Каблуков показал в своих опытах. Так где же и когда произошел сбой в способах приготовления и подкисливания инвертированного сиропа? Ежедневно ее нужно тщательно перемешивать.

Теперь приведем свои версии. Предположим, что кто-то или до конца не разобрался, или перепутал, но, скорее всего, эта технология приготовления инвертного корма показалась слишком сложной, и ее решили "улучшить", порекомендовав пасечникам подкисливать сироп после его приготовления и остывания. Тем более, что такие предложения существовали еще в начале XX в.

Вот эти-то рекомендации и появились в учебниках, а далее в пчеловодной литературе, вызвав длительную дискуссию. Скорее всего, как это часто бывает в заочных дискуссиях, в понятие "подкисливание сиропа" каждый оппонент вкладывал свой смысл.

Ведь хорошо известно, что любая дискуссия будет заведомо неплодотворной, если в самом ее начале не будут даны точные определения предмета полемики. Без этого всякий спор может длиться долго и безрезультатно. А часто бывает, что в ходе диспута оппоненты приходят к выводу, что спорят-то они о разных вещах, хотя и одинаково их называют.

Скорее всего, так же случилось и с "добавлением кислот в сироп". Для исключения дальнейших разночтений я бы предложил следующее: Применение инвертированного сиропа И.

Мельничук позже, в 1971 г.

Как видите, никаких упоминаний о добавлении в раствор кислоты уже нет. Пользуясь случаем, сообщаем о способе приготовления и многолетнего применения инвертированного сиропа пчеловодом из г. Сумы магистром пчеловодства А. В горячей воде растворяют сахар, добавляют кислоту, хорошо перемешивают и ставят сироп на водяную баню в кипящую воду. В течение 70-90 мин приготовляемый раствор находится на водяной бане, и за это время происходит процесс инверсии сахарозы.

По истечении указанного времени сироп снимают, охлаждают, затем проводится его раздача. Приготовленный сироп имеет светло-янтарный цвет, прозрачен, слегка вязкой консистенции, кисловат на вкус и имеет кислотный запах.

Инвертированный кислотой сироп не проявляет никаких признаков изменения в течение нескольких недель за счет высокого значения кислой реакции, не приемлемой для микроорганизмов. Раздача сиропа при подкормке проводилась в потолочные кормушки.

За один раз в кормушку наливали от 1 до 4-5 л сиропа. Подкормка семей продолжается 3-7 дней в зависимости от интенсивности забора сиропа пчелами и его переработки. В итоге уровень кормообеспеченности семей доводился до значения 2,5-3,0 кг меда на улочку пчел. В ходе подкормки семьи получали 5-12 л инвертированного сиропа, а некоторые — даже по 15 л. Шестилетний опыт применения данной технологии позволил получить следующие результаты: Семьи, получавшие инвертированный сироп, имели в сумме большее количество кормов, нежели семьи, получавшие аналогичный объем, но обычного сиропа.

То есть энергозатраты опытных семей на переработку сиропа в сравнении с контрольными были в два раза меньшими. А в преддверии зимовки это очень существенно. Никаких физиологических отклонений в пчелосемьях во время подкормки и собственно зимовки не наблюдалось. Пчелы всегда почти полностью запечатывали соты с переработанным инвертированным сиропом. Корм, полученный из инвертированного сиропа, никогда не кристаллизовался, находясь и в запечатанных, и в открытых ячейках.

Несколько кормовых рамок с инвертированным сиропом случайно простояли в ящике 2 года, после чего их распечатали, и не было зафиксировано ни одного признака кристаллизации. За периоды зимовок семьи не опонашивались и совершали очистительные облеты с наступлением весеннего тепла. Облеты были массовые, дружные, быстрые. Пчелы испражнялись густым нитеобразным калом. После облетов они приступали к интенсивному выращиванию расплода, сбору корма, матки развивали стабильные прогрессирующие яйцекладки.

Изложенные результаты были получены на основе анализа применения данной технологии для подготовки пчелосемей к зимовке — приблизительно 80 семей трех пасек в течение шести сезонов. Полученные данные в большинстве случаев совпали с результатами, полученными научным сотрудником НИИ пчеловодства России И. Мельничуком, занимавшимся вопросом кислотного инвертирования сиропа на протяжении трех лет.

Одновременно в качестве инвертирующего вещества были испытаны и другие органические кислоты уксусная, молочная, щавелевая, яблочная , но их эффективность была гораздо ниже той, что была получена при использовании лимонной кислоты.

В целом позитивный эффект применения лимонной кислоты можно объяснить следующими факторами: Это позитивно сказывается на пищеварении пчел, в кишечнике создается активная кислотность, что обеспечивает хорошую работу ректальных желез и образование достаточного количества фермента каталазы. Следствие этого — хорошая зимовка. В процессе инвертирования сиропа главными условиями являются концентрация инвертирующего вещества инверта , температурный режим и время инверсии при заданной температуре.

В нашем случае концентрация инверта составила 1,4 г лимонной кислоты на 1 л сиропа или 2 г кислоты на 1 кг сахара. Именно при соблюдении этих условий были получены вышеизложенные результаты.

Таким образом, технология кислотного инвертирования сахарного сиропа при высоких температурах и использование полученного на ее основе корма при зимовке пчелосемей имеют высокую практическую ценность. В этом случае качественно улучшается процесс зимовки пчелиных семей и их весеннее развитие. Кроме инвертирования, существуют и другие способы, позволяющие облегчить пчелам переработку сиропа или приблизить сахарный сироп по своим качествам к цветочному нектару.

Это такие способы обогащения сиропа: А теперь возникает вопрос: