Рецепты приготовления компотов на зиму из винограда

Компот из винограда на зиму - рецепты приготовления с пошаговыми фото

Компот из винограда , Пошаговые рецепты с фото Все знают насколько полезен виноград — это и общее укрепление иммунитета, защита от рака, выведение токсинов из организма, предотвращение преждевременного старения и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. Для этого, по моему мнению, нет ничего лучше и вкуснее, как закатать виноградный компот по этому простому рецепту без стерилизации.

Как я делаю это каждую осень — расскажу Вам пошагово. Но можно взять смесь сортов и тогда Ваш компот будет с оригинальным вкусом, который будет зависеть от сорта взятых Вами ягод. Как приготовить компот из винограда на зиму. Виноградинки аккуратно обрываем с веток, удаляя поврежденные, промываем под проточной водой и даем хорошо стечь. Трехлитровую банку предварительно вымытую и простерилизованную заполняем на треть. Этого вполне достаточно, чтобы получить насыщенный вкус и цвет.

Кипятим, приблизительно, 2,5 л воды, добавляем сахар, мешаем до растворения и заливаем виноград в банках. Прикрываем чистой крышкой и даем настояться 15 минут.

По истечению времени надеваем на банку крышку с дырочками и сливаем сироп в кастрюлю.

Компот из винограда на зиму

Эту жидкость нужно снова закипятить, добавив лимонную кислоту. На этом этапе приготовления есть маленькая тонкость: Это может быть корица, гвоздика, ваниль или даже звездочка бадьяна. Главное — не переборщите с количеством и не забудьте процедить прежде, чем заливать в банку.

После второй заливки наши заготовки из винограда нужно закрыть ключом, перевернуть донышком кверху и укутать в теплое одеяло на сутки. Не волнуйтесь, если Вам покажется, что виноградный компот получился бледноват. От момента закатки с каждым днем напиток будет настаиваться, насыщаясь вкусом и цветом винограда и окончательно будет готов через месяц. Вкусный компот, сделанный по этому простому рецепту, прекрасно хранится в кладовой квартиры и особые температурные условия ему не нужны.

Домашний компот из винограда без стерилизации. Оценят этот полезный домашний напиток и взрослые, и дети, и в будние дни, и на праздники. А благодаря красивому цвету и отличному вкусу из него зимой можно делать даже желе.