Пирог с картофелем и луком в духовке рецепт

Вегетарианский пирог с картошкой и луком

Получится теплая, но не горячая жидкость. Растворяем в ней дрожжи и соль, затем подсыпаем муку и вымешиваем массу. Когда смесь станет достаточно густой, выкладываем его на доску, посыпанную мукой, и месим руками.

Пирог с картошкой и луком в духовке — пошаговый вкусный рецепт с фото

Оно должно получиться мягким, но не прилипающим к пальцам. Перекладываем приготовленное тесто в глубокую посуду и оставляем в тепле на один час. За это время один раз нужно обмять массу. Отвариваем картофель в мундире.

Обливаем его холодной водой и немного остужаем.

Пирог с картофелем и луком

Нарезаем кружками или половинками кружков. Обжариваем на масле полукольца лука, когда он подрумянится, всыпаем картофель, жарим все вместе несколько минут.

Добавляем соль, специи и мелко нарезанную зелень по вкусу. Тесто делим на равные части, раскатываем их в пласты одинаковой формы. Переносим один из них на смазанный противень. Раскладываем на нем начинку, оставляя свободными края. Накрываем сверху другим пластом, защипываем. Оставляем для подъема на пятнадцать-двадцать минут.

Перед началом выпечки проделываем пять-шесть отверстий в верхнем пласте, смазываем желтком и готовим в духовке при 180 градусах до поджаристой корочки. Время выпекания зависит от духовки, в среднем готовится такая выпечка сорок пять-пятьдесят минут. Постный пирог с гречкой, картофельным пюре и луком С дрожжевым тестом можно приготовить и постный пирог.

Его можно сделать только с картошкой и луком, но чтобы сделать выпечку более сытной и оригинальной, дополним начинку гречкой.

Подборка рецептов пирога с картофелем и луком

Тесто этой выпечки также необычное, в него добавляется картофель.