Очень вкусных рецепт рассола для огурцов на зиму

Листики смородины и вишни — по 3 шт. Огурцы промываем с губкой и замачиваем на 2 часа. В кастрюле доводом до кипения 750 мл воды. На дно предварительно стерилизованной банки 1,5 л выкладываем половину засолочной зелени, специй и чеснока.

Плотно закладываем огурцы в банку наполовину, добавляем остатки специй, зелени и заполняем огурцами до горлышка. Вливаем кипяток в банку, накрываем и оставляем на 5-8 минут. Кипятим новую порцию жидкости. Вливаем в огурцы новую порцию подготовленной воды, накрываем крышкой, предварительно стерилизованной, и закатываем. Банку встряхиваем, переворачиваем и накрываем тканью.

А как закрутить острые огурчики? Хрустящие огурчики без стерилизации: Хрустящие ароматные огурцы можно еще приготовить без стерилизации и без уксуса, такие рецепты дополняют лимонной кислотой, которая, как и уксус, обладает отличным консервирующим действием. Ингредиенты на 7 литровых банок: Огурцы — 4,1-4,2 кг; Сахар на 1 литр — 3 ст. Перед началом приготовления банки тщательно промывают с пищевой содой и проверяют на сколы, которые при добавлении кипятка могут дать трещины, и банки лопнут.

Плоды тщательно промываем с губкой, срезаем кончики с 2 сторон. Заливаем плоды водой на 2 часа 30 минут. Через 3 часа в кастрюле доводим до кипения воду 3 литра. Банки и крышки не стерилизуем. Плотно укладываем плоды, вливаем кипящую воду, накрываем и оставляем на 15-17 минут. Жидкость сливаем в кастрюлю, кипятим 1 минуту и обратно заливаем в огурчики.

Оставляем еще на 15-17 минут. Жидкость из огурчиков сливаем в кастрюлю, замеряя сколько ее получилось.

Хрустящие маринованные огурцы в банках: простые и вкусные рецепты на зиму для всех

Примерно выходит 2 литра 600 мл, добавляем в кастрюлю еще 400 мл, чтобы было удобнее считать сахар и соль. Добавляем на 3 литра рассола 9 ст. Получается, что для способа без стерилизации огурцы заливаем 3 раза, такой метод совместно с лимонной кислотой обеспечивает долгую сохранность огурцов в банках.

Как закрыть огурцы на зиму. Удобный рассол для огурцов

Накрываем банки крышками, плотно закатываем, укутываем в перевернутом положении тканью и остужаем. Храним закрутки в прохладном месте. Огурцы с водкой Особенно вкусные с хрустом огурчики получаются, если перед заливанием рассола в них добавить водки. Огурцы с водкой отлично хранятся как в прохладном помещении, так и в квартире. Ингредиенты на 1,5 л банку: Огуречки среднего размера — 1-1,2 кг; Сахар — 1 ст.