Икра из грибов с капустой на зиму рецепт

Грибная икра: заготовки на зиму

Приготовление на зиму икры из опят в мультиварке Любые плодовые тела богаты питательными веществами и микроэлементами, полезными для человека. Хотя их относят к растительной пище, по калорийным свойствам они совсем не уступают мясу. Из грибов готовят самые разнообразные блюда и заготовки на зиму. В этой статье мы предлагаем узнать о самой вкусной закуске, приготовленной на зиму — икра из грибов опят.

Эта грибная икра придётся по вкусу всем: Тем более, когда есть в запасе икра из лесных опят, можете быть уверенными, что у вас всегда будет возможность приготовить без лишних усилий вкусный обед или ужин, сварить суп или пожарить картошку. Даже отварив макароны или сварив кашу и добавив к ним икру из опят, можно сделать очень вкусное и питательное блюдо. Как правильно приготовить икру из опят на зиму, чтобы радовать членов своей семьи и гостей вкусной закуской?

Главным ингредиентом икры являются грибы, однако их можно сочетать с различными овощами: Мы предлагаем 14 рецептов, показывающих, как готовить ароматную и питательную икру из опят на зиму. Как сделать икру из грибов опят на зиму: Для него требуется всего три основных компонента: Стоит сказать, что такую грибную икру можно готовить и для повседневного меню.

Из предлагаемых ингредиентов получается 4 баночки закуски, ёмкостью по 0,5 л. Опята — 3 кг; Лук — 5 шт. Благодаря простому рецепту приготовления икры из опят на зиму получается очень сытное и вкусное блюдо, на которое не требуется много времени.

Опята очистить и положить в эмалированную кастрюлю с кипящей солёной водой. Отварить 20 мин, выложить на дуршлаг и промыть под краном от соли. Дать стечь и пропустить через мясорубку с сеткой из мелких делений.

Солянка на зиму с капустой и грибами

Очистить лук, разрезать на несколько частей и так же перемолоть. Соединить грибы с луком, перемешать, посолить и выложить на раскалённую с маслом сковороду. Жарить до испарения жидкости, постоянно помешивая, чтобы икра не подгорала, примерно 30 мин на медленном огне. Распределить в стерилизованные банки и закрыть пластмассовыми крышками. Дать остыть и поставить в холодильник на нижнюю полку. Как делать икру из опят на зиму без стерилизации Многие хозяйки пользуются вариантом приготовления икры из опят на зиму без проведения стерилизации.

Грибная икра из опят на зиму: рецепты приготовления

Однако в этом случае заготовка должна быть хорошо прожарена в большом количестве растительного масла. А добавив в икру сок лимона, можно получить более выразительный вкус и аромат конечного продукта. Приготовление икры из опят на зиму благодаря пошаговой инструкции будет проводиться намного проще. В большой кастрюле отвариваем очищенные от загрязнения лесные опята и варим 40 мин. Такое длительное отваривание нужно соблюдать, чтобы избежать отравления.

Откидываем на дуршлаг, даём стечь и остыть.

Салат из капусты и грибов на зиму

Опята пропускаем 2 раза через мясорубку и берёмся за лук. Чистим его от кожицы, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого оттенка. Смешиваем грибы и лук, присаливаем солью, перчим и перемешиваем. Жарим всю смесь 15 мин на медленном огне. Распределяем по стерилизованным банкам и в каждую добавляем 1 ст. Закрываем пластмассовыми крышками, даём охладиться и ставим в холодильник. Рецепт икры из опят с луком на зиму Икра, приготовленная из опят с луком на зиму — универсальное блюдо.

Именно лук усиливаем вкус грибной икры, и придаёт закуске насыщенный аромат. Кроме того, из неё можно делать вкусные супы-пюре и соусы. Опята — 1,5 кг;.