Хреновина рецепт приготовления на зиму с варкой

Рецепты хреновины на зиму с фото

Приготовление Зубчики чеснока очищаем от шелухи, хрен измельчаем на небольшие кусочки. У помидор вырезаем плодоножки и разрезаем на несколько долек.

Хреновина на зиму — 7 рецептов приготовления без варки

В первую очередь измельчаем хрен с чесноком в полиэтиленовый пакет. Кусочки помидор лучше оставить на некоторое время, чтобы они дали сок, который мы не будем использовать. Затем отправляем их в мясорубку. В томатную массу добавляем сахар с солью, а также измельченный чеснок с хреном. Все тщательно перемешиваем и оставляем настаиваться на один час.

Теперь распределяем ядреную закуску по стерильным банкам и закручиваем крышками. Соус можно хранить в течение одного года, но он теряет свою остроту уже через 3-4 месяца. Как заморозить хреновину на зиму Многие хозяйки интересуются, можно ли заморозить хренодер, чтобы он хранился дольше. Это можно сделать при помощи простого способа. Для этого подготовим небольшие емкости. Подойдут пластиковые бутылки объемом 0,5-1 л или ведерки из-под майонеза.

Раскладываем острый соус по емкостям и отправляем в морозильную камеру. Размораживать закуску следует при комнатной температуре. Только нужно учитывать, что заготовка станет более жидкой. Также можно перетереть хрен, отправить его в морозильник в банках или полиэтиленовых пакетах.

А когда захотите сделать огонек, то просто смешайте этот ингредиент с измельченными помидорами и чесноком. Что делать, если хреновина забродила Если не соблюдать правила рецепта, то ядреный соус из хрена может забродить через некоторое время. Поэтому обязательно стерилизуем банки, и не используем продукты со следами гнили или вмятинами.

В заготовку добавляем достаточное количество консервантов: В банке должно быть минимум жидкости, поэтому лишний сок от помидоров, обязательно сливаем. Но что делать, если крышка уже вспучилась?

Хреновина на зиму: рецепты

В этом случае добавьте в каждую банку по 1 ст. Некоторые советуют прокипятить закуску, но это испортит вкус, и она уже не будет такой острой.

Хреновина — классический рецепт приготовления на зиму

Поэтому соблюдайте технологию приготовления, и ваша хреновина никогда не закиснет и не забродит. Если вы заготавливаете небольшое количество пикантного соуса, то его лучше всего хранить в холодильнике. Грамотно заготовленный горлодер может простоять длительное время, но через несколько месяцев становится не таким ядреным. Благодаря этим рецептам, у любителей остренькой закуски, она всегда будет на столе.

Если у вас есть какие-либо замечания или дополнения к статье, можете поделиться ими в комментариях.