Фасоль стручковая с курицей в сметане рецепт

Куриное филе со спаржевой фасолью, тушеное в лекгом сметанном соусе Как всегда, мы стараемся приготовить низкокалорийное блюдо, годное для диеты. Хотя сметану и не часто встретишь в диетических рецептах, но все же использовать её можно... Сейчас мы приготовим очень простое и доволе вкусное блюдо из куриного филе, стручковой фасоли и малого количества сметаны. Результат гарантированно удовлетворит даже гурманов. В итоге курятина будет мягенькой и сочной, фасоль впитает часть подливки и будет иметь характерный молочный привкус, благодаря добавлению сметаны.

Куриные грудки - 3 шт. Нарезаем куриное филе не крупно , приправляем его, солим и тщательно перемешиваем. После чего даем ему немного "настояться" и тем временем сделаем импровизированный сметанный соус. Соус, это конечно громко сказано. Просто берём треть стакана нежирной сметаны это и выйдет граммов 70 , добавляем в него воды, до полного, и размешиваем.

Куриное филе тушеное в сметане с зеленой фасолью

Семидесяти граммов сметаны совершенно достаточно, дабы придать всему блюду приятный сливочный вкус. Поэтому вся оставшаяся часть подливки будет состоять из сока пущенного мясом и фасолью, и конечно - простой воды.

Немножко прожарьте курятину в небольшом количестве масла мне хватает 1 ст. Конечно с таким малым содержанием масла на сковороде, невозможно сделать румяную корочку о том как её сделать - здесь , но такой цели мы и не придерживаемся. После дожаривания курятины, до приятной вашему глазу кондиции, вливайте разбавленную сметану и подождите пока подливка закипит.

Далее добавляем стручковую фасоль. Нужно заметить что перед тем, как добавлять её к мясу, её желательно разморозить если замороженная , а если вы используете керамическую сковороду - размораживать надо обязательно! Керамика боится перепада температуры и портится от этого.

Куриные грудки с зеленой фасолью и брокколи в сливочном соусе

Перемешайте содержимое сковороды и добавьте теплой кипяченой воды, до уровня, как на фото. Можно больше, можно и меньше. От этого будет зависеть густота подливки. Теперь пусть жидкость закипит увеличте огонь и после закипания прикрутите огонь до среднего, ближе к малому.

И тушите блюдо примерно 30 минут. За эти полчаса, пару раз перемешайте тушащееся мясо и фасоль. Это надо делать для того чтобы, все компоненты протушились равномерно, особенно если воды вы добавили меньше, чем у меня на фотографии.

Куриное филе со спаржевой фасолью, тушеное в лекгом сметанном соусе

Итогом мы получаем такое вот блюдо. Кушать можно и как самостоятельное блюдо, и вместе с гарниром.

Это вкусно и без лишних калорий!