Бедрышки в сметане с картошкой в духовке рецепт

Курица с картошкой в сметане в духовке

Курицу разделываем на небольшие порционные кусочки. Иногда, в зависимости от количества едоков, я кладу не всю курицу, более того, картошка получается такой вкусной, что все охотятся именно за румяной картошечкой, и мяса требуется меньше. На противень, смазанный растительным маслом, выкладываем пластинки картошки. Картофель обязательно солим, я кладу 1 ч.

Поверх картошки кладем кусочки курицы, их предварительно тоже следует посолить.

Курица с картошкой в сметане

Теперь приготовим сметанную заливку для нашего блюда. По вкусу кладем в сметану немного соли, черного молотого перца, а также для аромата кладем измельченный укроп.

Укроп подойдет как свежий, так и сухой. Курицу с картошкой заливаем сметаной. Если сметана слишком густая, можно немного разбавить молоком или водой. Противень с картошкой и кусочками курицы ставим в хорошо прогретую духовку. Духовку следует включить заранее, прогреть 15-20 минут, и только затем ставить курицу с картошкой.

Бедрышки с картошкой в духовке

В этом случае то по всей поверхности мяса быстро образуется корочка, которая препятствует истечению мясного сока. И как результат - курочка получается сочной и нежной.

Куриные бедра с картошкой запеченные в духовке под сметанным соусом

Если же курицу поставить в холодную или плохо прогретую духовку, то духовка вместе с курицей и картошкой начнет медленно нагреваться. Медленный нагрев приводит к обильному выделению мясного сока, и вместо нежнейшего мяса получается резина. Ориентировочное время готовки 40-45 минут, зависит от каждой конкретной духовки и размеров кусочков. Вот и все, наша курица с картошкой в сметане готова! Румяную и очень аппетитную запеченную картошечку вместе с не менее аппетитными кусочками курицы немедленно подаем на стол.

В качестве гарнира подаем овощной салатик, квашеную капусточку , соленые огурчики или помидорчики. Кстати, такая курица с картошкой прекрасно хранится, ее можно подать и на второй день, она будет столь же сочной и вкусной, правда, и это следует признать, очень редко что-то остается, сметаю все.

Куриные голени в сметане с картошкой

Эти блюда стоит попробовать.