Выпечка из цельнозерновой муки рецепты без дрожжей

Блюда из цельнозерновой муки

Контакты Цельнозерновая мука и хлеб без дрожжей. Один из первых шагов к нормализации веса, очищению тела и восстановлению системы пищеварения — это использование цельнозерновой муки вместо муки высшего сорта и полный отказ от дрожжевого хлеба. Куда исчезла мука из цельного зерна, из которой пекли хлеб наши предки?

Только мука из цельного зерна содержит в себе витамины группы В, микро- и макроэлементы и зародыш, который обладает фантастическими лечебными свойствами. Рафинированная мука лишена и зародыша, и оболочки. Вместо этих, природой созданных, целебных частей зерна в муку добавляют всевозможные пищевые добавки, химическим путём созданные заменители, которые никогда не смогут выполнить то, что создано самой природой.

Рафинированная мука становится слизеобразующим продуктом, который зашлаковывает наш организм. Рафинирование — процесс, убивающий живую силу зерна.

Любимые рецепты Лали Чочия: домашний хлеб без дрожжей

И нужен он только для того, чтобы как можно дольше сохранить муку от порчи. Мука цельная не может долго храниться, но этого и не требуется. Пусть хранится зерно, а из него по мере надобности можно приготавливать муку. Мука — по определению — является пищевым продуктом, получаемым путем размола зерна злаков и других культур, идущим на приготовление хлеба, макаронных, кондитерских изделий и прочего. Различают муку в зависимости от вида сырья: Получают ее при разовом цельнозерновая мука , обойном грубого помола мука или сортовом — повторительном ступенчатом помоле 2-го, 1-го и высшего сорта мука.

Мука высшего сорта приводит к нарушению системы пищеварения, и зачастую, регулярное употребление муки высшего сорта вызывает запоры. Цельнозерновая мука наоборот, полностью нормализует Вашу систему пищеварения. Почему так возрос интерес к цельнозерновой муке в настоящее время?

Домашний цельнозерновой хлеб

Ведь о полезных свойствах этих двух видов муки было известно давным-давно. Прежде всего, это связано с общим снижением качества выпускаемых продуктов питания. Второй немаловажный фактор — это заурядное снижение количества просто нормальной, традиционной еды в рационе современного, особенно городского человека. И последнее — современный дрожжевой хлеб является источником не только зашлакованности тела человека, но и источником многих заболеваний дисбактериоз, интоксикация, развитие раковых клеток.

Дрожжи представляют собой плесень, которая поселяется в Вашем теле, поедая витамины и заменяя собой нормальные клетки. Поэтому, если вы хотите позаботиться о своем здоровье и здоровье своих близких — не поленитесь, и научитесь готовить такие простые виды хлеба, как чапати, паратхи, пури, булочки и хлеб на кефире или сыворотке, хлеб на закваске из цельнозерновой муки.

Цельнозерновой хлеб без дрожжей храниться без пакета — 5 дней, а потом просто начинает черстветь и высыхать. Хранение в пакете — 2 недели. Такой хлеб очень сытный, и в отличие от дрожжевого — двух небольших кусочков вполне достаточно, чтобы почувствовать насыщение. Современное питание заставляет разумных людей задуматься о качестве хлеба — который должен давать энергию и силу, а не вредить здоровью.

Цельнозерновая мука и хлеб без дрожжей.

И когда встает выбор между клизмой, стаканом отрубей на завтрак или заменой в своем ежедневном меню нарезного батона из супермаркета, на хлеб, приготовленный собственными руками или собственной хлебопечкой , лепешку или калач из цельнозерновой муки — последнее для большинства всегда кажется более естественным и предпочтительным.

Рецепт хлеба без дрожжей можно посмотреть в Рубрике: