Рецепты начинок для пирожков с рисом и яйцом

Чтобы получить рассыпчатый рис, нам лучше приобрести пропаренную крупу. Перед варкой тщательно очистим рис от мелких примесей - камешков, шелухи. Промоем рис под проточной водой. Сливаем воду до приобретения ею полной прозрачности. Как минимум 5-6 сливаний сделать придется. Замочим промытую крупу в холодной чистой воде на 20-30 минут.

Пирожки с яйцом и рисом

Пока настаивается рис, поставим вариться яйца. Для этого нам понадобится 7-10 минут. После вымачивания откинем крупу на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость. Подготовленный рис помещаем в глубокую емкость и заливаем чистой холодной жидкостью.

Начинка с рисом и яйцом для пирожков

Ставим кастрюлю на максимальный уровень конфорки, не накрывая крышкой. Как только вода закипит, солим по вкусу, убавляем огонь на минимум. Под крышкой варим рис приблизительно 20-25 минут. Чтобы наши крупинки были рассыпчатыми и глянцевыми, добавим столовую ложку оливкового масла. Для испарения лишней жидкости снимаем с емкости крышку и укутываем полотенцем.

Через 10 минут отварной рис отставляем остужаться. Сваренные очищенные яйца нарезаем аккуратными кубиками. Подготовлены все составляющие будущей начинки. Остывший рис смешиваем с нарезанными яйцами и рубленой зеленью.

Начинка для пирожков с рисом и яйцом, и зеленым луком: лучшие рецепты

В полученную смесь вводим консервированное мясо тунца. Остывший микс продуктов умело используем при формировании выпечки. Такая начинка для пирожков с рисом и яйцом, и зеленым луком подходит для всех видов термической обработки.

Добавим в отварной рис щепотку ароматных специй, куриное мясо - и наше блюдо зазвучит новыми нотками.