Рецепт крабовых шариков в сыром и яйцами

Крабовые шарики с сыром

Культовый фильм при участии Жульетт Бинош и Джонни Деппа я посмотрела несколько лет назад. И теперь эта чудесная картина в списке моих любимых мувиз.

Сырные шарики Ассорти

Единственное, о чем я жалею, — что посмотрела фильм раньше, чем прочитала книгу. Здесь мы окунаемся в вихрь шоколада и ванили, марципана и трюфелей, засахаренных фруктов и сахарных орешков. Ну, шокоманы меня поймут. Но сегодня отнюдь не шоколадный рецепт, а сырные рафаэлло. Но они — приятные как на вкус, так и на взгляд. Сырные рафаэлло — вариация на тему фаршированных крабовых палочек , которые мы все любим.

Несмотря на известный факт — крабового мяса там ноль. Ну да ладно, иногда можно, вкусно ведь. Пару слов о подготовке. Яйца должны быть сварены вкрутую пост о том, как правильно варить яйца , а крабовые палочки — заморожены, так их легче и быстрее натереть на тёрке. Оба вида сыра измельчаем при помощи тёрки. С вареными яйцами поступаем точно так же. Естественно, рекомендую сделать домашний майонез. Крабовые палочки натираем на мелку терку.

Закуска из крабовых палочек

Начинаем лепить рафаэлло из сыра. Берем немного сырной массы на ложку, в центр кладем оливку и лепим шарик.

Закуска

Обваливаем его в крабовой стружке. Ну и выкладываем на тарелку. Также вкусные закуски с сыром: