Печенье с кокосовой стружкой и орехами рецепт

Рецепт: Печенье с орехами - песочное - с грецкими орехами, кокосовой стружкой и фундуком

Юльетта Это домашнее кокосовое печенье очаровательно: Ну да ведь это печенье, а не пирожное!.. Мой сын, любитель всего кокосового, сказал, что оно очень-очень вкусное!

Так что, если Вам тоже нравится вкус заморского ореха, давайте испечём печенье с кокосовой стружкой и мукой. А потому, что есть ещё и рецепт без муки, только стружка, сахар и яйца.

Кокосовое печенье с грецкими орехами - кулинарный рецепт.

То — настоящие кокосанки , их мы тоже приготовим в следующий раз. А это простое, но вкусное печенье — прямо сейчас! Пополним нашу коллекцию выпечки с кокосом, в которой уже есть тортик , пирог и блинчики! Стружку можно купить, а можно приготовить самостоятельно из кокосового ореха. Правда, из 1 штуки получается только около 60 г стружки. Итак, разбиваем в миску яйца, высыпаем к ним сахар и взбиваем миксером — на высокой или средней скорости, минуты 2-3.

Вкуснейшее хрустящее печенье с орехами и кокосовой стружкой

Допустимо, чтобы масса была не такой устойчивой, как пена для бисквита, но вот пышность нам нужна обязательно! Высыпаем кокосовую стружку в миску к пышной взбитой массе и перемешиваем. Затем туда же просеиваем муку с разрыхлителем. Я сначала хотела слепить тесто в комок, но масса получилась столь пышная, нежная, что я передумала: И просто перемешала ложкой до однородности. А затем, согласно рецепту, ставим тесто в холодильник на полчаса.

Домашнее печенье с кокосовой стружкой и грецкими орехами

Разогреваем духовку до 180С. Противень застилаем листом пергамента, а пергамент слегка смазываем растительным маслом.

Кокосовое печенье

Выкладываем печеньки рядами на противень. Выпекаем в течение 15-30 минут.

Печенье с кокосом, орехами и шоколадом

А потому, что в изначальном рецепте было указано время выпекания 15 минут, мои же печеньки выпекались аж полчаса. Так что смотрите по виду выпечки: Готовое домашнее печенье с кокосовой стружкой перекладываем на блюдо. И подаём к чаю! А вот какое кокосовое печенье в серединке.