Настойки на водке в домашних условиях рецепты из груши

Свежие как вариант — высушенные фрукты помещают в спиртосодержащую жидкость до того момента, пока биологически активные эфирные масла и вещества не перейдут в нее.

Сегодня речь пойдет о грушевой настойке — напитке ароматном и благородном. А еще полезном и вкусном — самой настоящей изюминке для гурманов. Различия настоек и наливок Но вначале — буквально несколько слов в общем. Имеют приятные вкусовые качества и могут употребляться и как алкогольные напитки, и как лекарственные средства.

Продолжительность процесса настаивания этих напитков колеблется от нескольких недель до нескольких месяцев, но при необходимости ее можно сократить до недели за счет увеличения температуры настаиваемой массы. Хранить данный алкоголь лучше всего в плотно закрытых емкостях темного стекла. Некоторые нюансы Конечный результат имеет красивый желтовато-зеленый в зависимости от сорта основного ингредиента — груш или же золотистый оттенок, крепость в пределах 35 градусов.

Грушевая настойка оптимально пьется охлажденной и подается к всевозможным десертам. Напиток можно сделать по различной рецептуре. Технология производства в условиях кухни довольно проста, с ней справится любой, даже начинающий винокур. А после можно будет потчевать гостей этим замечательным алкоголем! Основа для приготовления Нам будут необходимы спелые свежие, а также сушеные плоды. Чем они ароматнее, слаще, тем вкуснее получится на выходе продукт. Лучший вариант — сорта Боск или Анжуйская, впрочем, подойдут и любые, имеющиеся в доступе.

Готовим грушевую настойку на спирту

К примеру, Лимонные или Медовые, Дюшес. Сердцевину с косточками, порчу и гниль с плесенью безжалостно вырезаем, так как они могут испортить вкус грушевой настойки. А еще можно использовать недорогой бренди или неокрашенный коньячный спирт. Срок годности грушевой настойки — не более трех-четырех лет. Но обычно, как показывает опыт, столько времени напиток в кладовке не стоит — выпивается довольно быстро.

Фрукты моем, разделяем пополам, извлекаем сердцевину и семена. Мякоть прямо с кожицей перетираем на терке можно использовать более современный прибор — блендер.

Получившееся пюре перекладываем в емкость для настаивания. Добавляем водку и перемешиваем тщательным образом. Стеклянную банку плотно закрываем, переносим на месяц в теплое и темное местечко к примеру, кладовой шкаф или тому подобное.

Грушевая настойка в домашних условиях: рецепт, особенности приготовления

Раз в несколько дней встряхиваем массу, чтобы лучше пропитывалась водкой. По истечении указанного срока процеживаем сквозь марлевую повязку, хорошенько отжимаем и пробуем на вкус. Если грушевая настойка получилась недостаточно сладкой, смешиваем в небольшой кастрюльке воду с сахаром и доводим до закипания, провариваем смесь 2-3 минуты на малом огне, постоянно снимая пенку.

Сироп готов — остужаем его. Смешиваем грушевый алкоголь с сиропом. Разливаем в бутылки и убираем на хранение. Хорошо бы еще полученный настой перед употреблением выдержать несколько дней в прохладе если есть погреб, туда отнесите.

А если появится осадок это может зависеть от сорта фруктов , профильтруем через ватно-марлевый тампон. Сушеные груши складываем в посуду для настоек, добавляем изюм и смородиновые листья. Вливаем самогонку, тщательно перемешивая. Посудину закрываем крышечкой, отставляем в темное и теплое место, пускай постоит с месяц. Раз в несколько дней производим встряхивание банки. Грушевая настойка на самогоне готова! Осталось только отфильтровать ее сквозь марлевую повязку.

Попробовать на вкус, по желанию добавить сахар и тщательным образом перемешать. Затем баночку бутылку с грушевым настоем следует герметично закрыть и перенести в прохладное и темное место. А если ввести в напиток и этот ингредиент, он станет менее крепким, но более сладким на вкус.

Рецепт грушевой настойки

Имбирь плюс груша равно любовь! Имбирно-грушевый напиток весьма полезен для организма и запомнится дегустаторам своим неповторимым нежным ароматом и совершенно мягким вкусом.

Для приготовления пользуемся такими ингредиентами: Можно также добавить и сахарный сироп приготовленный в классическом варианте: Все ингредиенты очистить и измельчить, залить спиртом и настоять, как в предыдущих рецептах. А после отцедить и развести до нужной крепости.