Лазанья в домашних условиях с фаршем пошаговый рецепт

Лазанья в домашних условиях

Как приготовить лазанью с фаршем в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Время приготовления - 1 ч 30 мин Итальянская Лазанья с фаршем: Для чего нам нужно добавить измельченный лук, чеснок и мелко нарезанный болгарский перец на заранее разогретую с оливковым маслом сковороду, вместо которого можете использовать обычное рафинированное растительное масло. Теперь требуется довести массу до первого румянца. Солим и перчим по вкусу.

Лазанья с фаршем

Также можно добавить лавровый лист, при желании. Не стоит класть укроп. Выкладываем фарш и тщательно перемешиваем, дожидаясь, когда он приобретёт сероватый оттенок, после чего можно добавить орегано.

Уместны тут будут свежая петрушка и базилик. По истечении пяти минут кладем давленые томаты и томатную пасту. Добавляем розмарина по вкусу. Теперь нужно приготовить соус бешамель с сыром, для чего нужно растопить на сковороде сливочное масло и добавить в него муку. Перемешиваем до приобретения желтоватого оттенка, добавляем четверть чайной ложки молотого мускатного ореха. Тем временем на отдельной сковороде мы немного подогреваем один стакан молока и добавляем в него 1,5 столовые ложки маслянистой массы.

Готовить нужно исключительно на маленьком огне. Позже наливаем ещё молока. Когда масса загустеет, убираем сотейник с огня, кладем тёртый сыр и перемешиваем. Сыр должен расплавиться полностью. Нужно разогреть духовку до 220 C. Когда будете выкладывать лазанью в форму, оставьте свободное место по краям, потому что во время запекания она увеличивается в размере.

Смазываем дно формы сырным соусом и накрываем его листами для лазаньи в один слой, которые в свою очередь пропитываем соусом болоньезе. Вновь накрываем их листами. Таким образом делаем пять слоёв нашего блюда. Последний слой из мясного соуса посыпается твёрдым сыром Чеддер. Можно использовать любой твердый сыр хорошего качества. Повторно накрываем тонкими листами, смазываем соусом бешамель и посыпаем тертым пармезаном, вместо которого можно использовать моцареллу.

Ставим в духовку на 20-30 минут.

Как приготовить лазанью дома

Форму с лазаньей нужно ставить по центру духовки, так она будет равномерно пропекаться. Лазанья, приготовленная с добавлением фарша, готова. Можно подавать на стол.