Рецепт супа пюре из кабачков в мультиварке

Суп-пюре из кабачков в мультиварке

Способ приготовления Лук и морковь нарезаем не слишком мелко. Выкладываем в мультиварочную чашу, налив на дно растительное масло. Обжариваем, перемешивая, несколько минут до золотистого цвета, независимо от того, сколько минут до окончания жарки показано на экране мультиварки.

К пассеровке добавляем нарезанную картошку. Через 15 минут открываем крышку мультиварки. Солим, перчим и продолжаем варить на том же режиме до окончания процесса приготовления. Когда кабачки и картошка готовы, можно выключить программу подогрева, на которую обычно переключается большинство мультиварок и убрать, если есть, лишнюю жидкость. Нужно, чтобы бульон даже не покрывал содержимое чаши. Добавляем в горячий суп рубленую зелень и чеснок.

Приступаем к пюрированию супа с помощью погружного блендера. Я делаю это прямо в чаше мультиварки. Если нужно, добавляем понемногу бульон, регулируя консистенцию по своему вкусу.

Суп-пюре из кабачков в мультиварке готов! Подавайте это удивительное первое блюдо, украсив веточкой петрушки. Не лишними будут и хрустящие крутоны. Этот суп-пюре из кабачков в мультиварке подходит для диетического меню. Если вы не желаете готовить его с картофелем по каким-либо причинам, просто исключите этот продукт и взамен добавьте больше кабачков.

Получится суп еще более диетический и легкий. Также можно заменить куриный бульон водой. Получится постный суп на обед.

Кабачковый суп-пюре в мультиварке

На основе этого рецепта можно готовить разные супы в мультиварке, экспериментируя с разными ингредиентами, например, цветной капустой, брокколи и другими овощами. По желанию в конце приготовления блюда можно добавить несколько ложек сливок. Получится еще более нежный и сытный крем-суп.

Если в овощной суп-пюре добавить специи для придания пикантной остроты, то он наверняка понравится не только детям и женщинам, но и мужчинам.

Суп из кабачков в мультиварке

Суп получится более аппетитным и ароматным, если в него добавить корень петрушки или сельдерея, а также зелень сельдерея. Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.

Суп пюре из кабачков в мультиварке