Рецепт мастики для торта которая получается всегда

Маршмеллоу должно увеличиться в объеме. Добавить 50-100 г сахарной пудры, перемешать. Если Вы будете делать цветные фигурки, полученную массу разделить и добавить пищевые красители. Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока не получится масса, похожая по консистенции на пластилин. Ее можно раскатать, вырезать различные фигурки.

Готовые изделия сушатся в течение суток. Готовые изделия следует хранить не в холодильнике. Если у Вас осталась неиспользованнаямастика, заверните ее в пищевую пленку и положите в холодильник.

Рецепты мастики для торта в домашних условиях

Если торт покрыт кремом, то украшать его изделиями из мастики следует перед подачей на стол. Рецепт шоколадной мастики, которая получается всегда! Да, получалось, но… Не знаю, может у меня руки не оттуда… но мне ужасно не нравился сам процесс, т. Но ведь хочется всякую красотень создать, так чтобы и просто и вкусно и красиво!! И я нашла то, что искала! Теперь и вам советую!!!

Делать еe одно удовольствие. Она отлично лепится и принимает нужную форму, а при этом ещe и очень вкусная сама подъела немного пока делала Делала я эти розочки вчера — сейчас они у меня в холодильнике лежат, и даже при этом они полностью не задубели, т.

Основное меню

Коньяк — 1-2 ст. В кастрюльку выложить поломанный на кусочки шоколад и поставить на слабый огонь. Не убирая кастрюльку с огня, добавить к растопленному шоколаду маршмеллоу и постоянно хорошо перемешивать массу ложкой.

Когда примерно половина маршмеллоу растает, влить сливки, добавить масло и коньяк. Мешать не переставая до получения однородной густой жидкой массы. Постоянно мешая ложкой постепенно всыпать просеянную сахарную пудру. Когда масса получится слишком густой и упругой и мешать ложкой уже будет не удобно — делать это руками.

Сахарную пудру сыпать до тех пор, пока масса не станет по ощущению как тёплое, тугое, эластичное тесто. Оно абсолютно не липнет к руками — даже наоборот — руки остаются чистыми, но жирными.

Мастика в домашних условиях

Скатать массу в шар и переложить бумагу для выпечки. Она получается еле тёплой, очень мягкой и нежной. Хранить её можно в плотно закрытом виде в холодильнике, и перед следующим употреблением слегка разогреть в микро. Накрыть другим листом бумаги сверху. И раскатывать до желаемой толщины.

Снимаем верхний лист бумаги. Из раскатанного пласта мастики рюмочкой вырезать кружочки. Каждый кружочек приплюснуть к столу ладошкой. Выкладываем эти кружочки внахлёст друг на друга где-то по середине в рядочек. Для одной розочки хватит 3-4 кружочка. Из кусочка мастики лепим маленькую колбаску — сердцевинку для розочки. Кладём её на самый первый лепесток. А теперь просто заворачиваем в всё это счастье в рулетик, начиная со стороны, где лежит сердцевинка, придавливая пальцами нижнюю половину.

Берём бутончик в руки. Аккуратно разгибаем лепестки и придаём им желаемую форму. На 5-10 убираем в холодильник для застывания. Розочки также можно хранить в холодильнике в закрытом виде. Тем кому не подходит рецепт матики из маршмеллоу, могу посоветовать очень простой рецепт молочной мастики: Берем стакан сахарной пудры, стакан сухого молока и банку сгущенного молока.

Все ингредиенты вымешиваются до состояния близкого к мягкому пластилину. В качестве самого простейшего красителя можно использовать порошок какао, в зависимости от его количества, вы сможете получить более или менее насыщенный шоколадный оттенок. А теперь, после экспериментов, можно и с сахарной пудрой.

Рецепты мастики(девочки кто спрашивал?Не помню)

Замешанную мастику надо раскатать, постоянно подпыляя поверхность стола чтобы она не прилипала. Наворачиваешь мастику на скалку и переносишь ее на поверхность торта. Хорошо приглаживаешь рукой или лопаткой верх торта, так что бы не было пузырей под мастикой. Дальше переходишь к боку торта. Как бы вытягиваешь мастику немного и одновременно приглаживаешь по боку в одном месте, потом в другом месте так же, чуть вытягиваешь и тут же приглаживаешь.

Так обходишь торт по кругу. Внизу, мастику та что лежит по кругу, срезаешь, где то отступив 0,5 — 1см от низа торта. Раньше я аккуратно подпихивала краешек мастики концом кисточки или чем то подобным под торт. Сейчас просто беру торт на одну руку, держу его на весу, а другой подворачиваю край мастики под низ торта.

После этого ставлю торт на тарелку или блюдо, то есть начисто где уже занимаюсь отделкой. Но делать надо все достаточно быстро. Если с первого раза не получается покрыть торт удачно мастикой, то аккуратно снимаю ее. Торт опять ставлю в холодильник, а мастику начинаю сначала разминать в руках, а затем раскатываю.

И… все снова по новой. Так до трех раз иногда покрываю торт мастикой. Дальше она становится дубовой. Затем снова вымешиваю эту же мастику ну не выбрасывать же? У тебя так не будет!!!