Рецепт лазаньи в домашних условиях простой рецепт

Как приготовить лазанью с фаршем в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Сыр твердый — 300г чем больше тем вкуснее ; Соль,перец, ммускатный орех; Любое растительное масло. Начнем, пожалуй, с мясной прослойки. Для этого говядину пропустим через мясорубку, если вы не купили уже готовый фарш.

Приготовить овощи — почистить и мелко порезать лук, морковку, чеснок. На разогретую сковородку добавляем небольшое количество растительного масла и обжариваем овощи, добавляем фарш, солим, перчим и тушим до готовности. За пять минут до конца добавляем томаты, перетертые через терку или через блендер.

Пока тушится фарш, можно подготовить соус бешамель. Для этого лучше брать толстодонную посуду или казанок, можно глубокую сковороду. Ставим кастрюльку на огонь и растапливаем в ней масло. Добавляем всю муку, хорошенько перемешиваем, обжариваем несколько минут. Тоненькой струйкой вливаем молоко, при этом не забывая интенсивно перемешивать, что б не образовалось комочков правда они в данном блюде не страшны.

Солим перчим, добавляем мускатный орех и готовим до тех пор, пока соус слегка не загустеет.

Лазанья в домашних условиях

Теперь немного о листах Лазаньи. Их можно приготовить и самим. Тесто готовится как на пельмени, только следует очень тонко их раскатать и буквально пару минут проварить по отдельности в подсоленной воде. Еще вариант заменить их на тонкий армянский лаваш, но этот вариант совсем уж для ленивых. Мне, например, не очень нравится с лавашем, так как он размокает сильно и, как бы растворяется в лазанье.

Еще один этап — это натереть сыр на терке, что б он был наготове при сборке блюда. Начинаем собирать лазанью в глубокой прямоугольной форме.

На дно ложем лист лазаньи, сверху половину мясной прослойки, потом треть соуса бешамель и сыр. На последний лист лазаньи наносится последняя треть соуса бешамель и хорошо посыпается сыром.

Простая лазанья в домашних условиях.

Накрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия на 45 минут. Снимаем фольгу и ставим еще на 5-10 минут, что б сыр слегка подрумянился.

Как приготовить лазанью дома

Так почему бы не сделать наше пребывание там более приятным и комфортным?